11月30日，單縣蔡堂鎮(zhèn)河灘村的百畝薺菜迎來收獲季，100余名菜農(nóng)勞作于田間，忙著收割、分揀、捆綁，一派繁忙景象?！敖衲晁j菜價(jià)格高達(dá)1.9元每斤，每畝地凈收益增加了約6000元。”河灘村黨支部領(lǐng)辦合作社負(fù)責(zé)人王建彪向記者介紹，該村經(jīng)過多年實(shí)驗(yàn)，科學(xué)打好時(shí)間差，由過去的玉米、小麥一年兩種兩收，變?yōu)橛衩住⑺j菜、小麥一年三種三收，通過科學(xué)化種植模式，讓村集體和農(nóng)戶豐收又增收。

薺菜，又稱護(hù)生草，是春季田間常見的野菜之一，它不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿卜素、維生素及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，用薺菜做餡包成的餃子因其獨(dú)特風(fēng)味而廣受歡迎。

市場(chǎng)需求催生了商機(jī)。2021年，王建彪看好薺菜市場(chǎng)的發(fā)展前景，在自家地里搞起試驗(yàn)種植?！霸嚪N初期由于缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致首年產(chǎn)量每畝僅有2000斤左右，雖然產(chǎn)量小，但是收益高，按照每斤1元的價(jià)格，也超過了種植玉米的收入?！?王建彪說，在種植試驗(yàn)成功后，我們便成立了黨支部領(lǐng)辦合作社，如今畝產(chǎn)能超過3500斤，實(shí)現(xiàn)了村集體、合作社、村民三方增收。

據(jù)悉，河灘村引種的薺菜品種比野生的棵大葉厚，口感更鮮美，加上反季節(jié)供應(yīng)，身價(jià)倍增?？吹揭荒甓嗍找患静说拇蠛谩板X”景， 不少村民也開始選擇這種種植模式，合作社提供技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一銷售。

當(dāng)提到小麥晚播種是否影響生長(zhǎng)時(shí)，王建彪指著正在播種小麥的土地告訴記者：“要看天氣，去年這個(gè)時(shí)候天氣寒冷，收完薺菜要蓋一層薄膜，今年氣溫較高，十天左右小麥就能發(fā)芽，一點(diǎn)也不耽誤明年豐收?！?/p>

對(duì)于未來的規(guī)劃，王建彪表示：“今年薺菜的價(jià)格高，畝收益超過了小麥和玉米，我們計(jì)劃明年再增加40畝地用于種植薺菜?！苯衲?，河灘村的薺菜種植面積已經(jīng)發(fā)展到460余畝，成為村集體和村民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。隨著薺菜種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也吸引了周邊不少群眾前來務(wù)工。此外，村里的食品公司還與農(nóng)戶簽訂了薺菜收購保底價(jià)合同，確保了農(nóng)民的收益。

文/圖 記者 李保珠